RAGNI FRITTI E SPECIALITÀ DI KHMER VIAGGIO IN CAMBOGIA
Sono appena tornato da un
breve viaggio
in Cambogia e c'è un sacco di buon cibo. Pesce Amok è
deliziosa. Khmer curry rosso è un altro piatto molto gustoso. Un sacco di
spezie, incredibili frutti di mare, frutta fresca. La Cambogia ha
buon cibo e mi piace il cibo Cambogiano, un bel po'.... ma ha anche alcuni
piatti insoliti.
Ragni fritti
Viaggio
in Cambogia cibo, l'antipasto aracnide è un po' di una
delicatezza. Il mercato della città di Skoun è rinomato per la vendita di snack
di otto zampe, ma l’ho avuto a Phnom
Penh.
Non c'era dubbio il piatto come gli enormi ragni pelosi sono serviti a voi su
un piatto.
In tutta onestà, i ragni
sono abbastanza asciutti e la carne giallastra dell'addome è abbastanza gommosa
ma insapore davvero. Mi rassicurarmi che la tarantola è piena di proteine e la
lavo giù con un sorso di birra – la parte migliore di questa esperienza. Vale
la pena provare però.
Grilli fritti
Viaggio
in Cambogia da soli, mantenendo il tema degli insetti in corso,
mi sono fermato nella antica capitale del Oudong. C'erano tutti i tipi di
bocconcini interessanti in offerta al mercato e sono stato abbastanza
'fortunato' avere un paio di grilli fritti. Un piatto semplice che consiste un
enorme quantità di grilli fritti. Inizia tirando le gambe marcia indietro in
quanto possono essere un po' irte come vanno giù per la gola. Non hanno un
sapore troppo dissimile da Tarantula davvero. Meh ... vale la pena di provare,
ma non sto andando a renderlo uno spuntino regolare, anche se si crede di
essere un bene per voi.
Formiche al sauté
Questo non era abbastanza
ovvio come tarantola o grilli. Ho mangiato le piccole formiche mescolate con le
fette di carne di manzo, zenzero, citronella, aglio e un po' di peperoncino. È stato
tutto piuttosto delizioso e in realtà non mi rendevo conto che stavo mangiando
gli insetti fino a quando ho notato una piuttosto grande bestia alata. Non so
il motivo per cui le formiche vengono aggiunte al piatto a parte un leggero
fattore di shock, ma era piuttosto delizioso.
Ci
sono un sacco di altri piatti "strani" che non ho provato - intera
rana pelata, 'Pong tea Khon' o feto di anatra bollito e molti altri insetti fritti
ricchi di proteine.
Come il Vietnam e
Laos, i mercati in Cambogia stanno ronzando con persone e una grande quantità
di prodotti freschi, buon cibo e un sacco di venditori che vendono gustosi
snack e piatti da aggiungere alla vostra avventura. Contrariamente a quanto si
potrebbe pensa dopo aver letto questo, ci sono un sacco di deliziose specialità
culinarie Cambogiane. Non sono tutti i ragni, grilli e formiche ...